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今天是2020年2月14日 星期五,歡迎光臨本站 

全自動核桃包機

  詳細說明:
  吃過硬邦邦的核桃,可是你們吃過軟綿綿的核桃包嗎?
  可愛的核桃其實是用面粉做成的,看這造型足可以以假亂真了。核桃包吃口松軟,微微有一點可可的苦,但餡料的美味足可以抵過一切。來,學習一下寓意吉祥的核桃包吧。 

  用料:

  面皮:中粉……200克、可可粉……18克、豬油……20克、糖……25克、泡打粉……2克、酵母……2克
  餡料:烤核桃仁……70克、榛果仁……10克、咸蛋黃……1個、糖……8克、黃油……8克
  (機器)做法:
  1、準備好各種外皮材料
  2、機器和成面團
  3、將面團用經過壓面機不斷壓面成為面片,至表面基本光滑,品質更加穩定
  4、最后經過我司包子成型機制作完成,內餡可沖填:肉餡、豆沙餡、奶黃餡、五仁餡等
  (手工)做法:
  1、準備好各種外皮材料
  2、和成面團
  3、將面團用搟面杖不斷折疊搟壓,至表面基本光滑,面團靜置10分鐘
  4、準備餡料,攪拌均勻
  5、將餳好的面團分割成6等份
  6、搟成包子皮狀,放上餡料
  7、將口收于底部,將包好的包子團圓,從包子中間捏起一條長褶
  8、將褶子在案板上滾一下,使尖角變鈍
  9、用竹簽子在褶的正中壓上痕
  10、在長褶的兩側捏上數條凸起的痕跡,用竹簽扎上小孔
  11、依次將核桃包做完,餳發至包子輕盈
  12、開水上屜,旺火蒸12分鐘關火,靜置2分鐘后掀開鍋蓋即可

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